¡Descubre los secretos de la cocina Sahara! Aprende a cocinar platos bereberes tradicionales con una familia local en su hogar. Esto no es una escuela de cocina turística - es cocina casera auténtica con recetas de generaciones. Prepara tajín desde cero, haz pizza bereber (medfouna), amasa y hornea pan fresco, domina la ceremonia del té de menta marroquí, y aprende secretos de mezcla de especias. Usa ingredientes locales, ollas de barro tradicionales, y técnicas antiguas. ¡Luego disfruta de tus deliciosas creaciones! Perfecto para amantes de la comida, entusiastas culturales, y cualquiera que quiera experiencia práctica auténtica. ¡Sal con recetas y habilidades para recrear Marruecos en casa!
1. Té de Menta Marroquí: ¡Aprende el arte! Técnica de verter apropiada, balance de azúcar, infusiones múltiples. 2. Pan Bereber Fresco: Amasa masa a mano con técnicas tradicionales. Da forma y hornea en horno de barro. 3. Tajín de Verduras o Pollo: Prepara desde cero: mezcla de especias, capas de ingredientes, cocción tradicional en olla de barro. Aprende secretos de cocción lenta. 4. Pizza Bereber (Medfouna): Pan plano relleno con carne/verduras especiadas. ¡Receta Sahara antigua! 5. Ensaladas Frescas: Trío de ensaladas marroquíes (tomate-pepino, zanahoria, remolacha). 6. Postre: Opcional - galletas marroquíes o fruta.
¿Vegetariano? ¿Vegano? ¿Quieres enfocarte en platos específicos? ¡Personalizamos! Solo dinos tus preferencias/necesidades dietéticas.
10:00 AM: (Clase mañana) Visita opcional mercado. Ve dónde compran locales, aprende selección de ingredientes, vendedores de especias. 10:30 AM / 3:00 PM: Llegada a casa familiar. Té de bienvenida. Conoce tu anfitrión bereber (¡usualmente madre/abuela - cocineras expertas!). 11:00 AM / 3:30 PM: ¡Comienza la cocina! Empieza con amasado de pan. Luego preparación tajín (picar, especiar, capas). Haz pizza bereber. Aprende ceremonia del té. 12:30 PM / 5:00 PM: Mientras la comida se cocina lentamente, charla con familia. Aprende sobre cultura bereber, vida desértica, tradiciones. 1:30 PM / 6:00 PM: ¡Hora del banquete! Come todo lo que hiciste. ¡Delicioso! Comparte comida con familia (si cómodo). 2:30 PM / 7:00 PM: Clase termina. Tarjetas de recetas proporcionadas. ¡Fotos de despedida!
📅 Reserva: Reserva previa requerida (mínimo 1 día). ¡Grupos pequeños aseguran calidad!
👨👩👧👦 Quién Puede Unirse: ¡Todos! Niños lo aman. Viajeros solos bienvenidos. Perfecto para parejas, familias
🍽️ Necesidades Dietéticas: Vegetariano, vegano, alergias - ¡dinos! Adaptamos recetas
👗 Vestir: Casual, cómodo. Modesto (hombros/rodillas cubiertos - respetuoso en casa)
🕌 Cultural: Eres huésped en casa familiar. Comportamiento respetuoso. Quitarse zapatos en puerta
📸 Fotos: ¡Animadas! Familia usualmente feliz de posar. Pide permiso
🎁 Souvenir: ¡Puedes comprar olla tajín, especias, libro de recetas - pregunta a tu anfitrión!
💡 Consejo Pro: ¡Ven con hambre! Comerás bien. Haz muchas preguntas - ¡familias aman compartir conocimiento!
¡NINGUNA! Principiantes completos bienvenidos. Cocina bereber simple pero sabrosa. Todo paso a paso. ¡Si puedes picar verduras y revolver, puedes hacer esto! Muchos no cocinillas se van sintiéndose como chefs. Es más sobre técnica y especias que habilidades complejas.
¡100% AUTÉNTICO! Casa de familia bereber real. Recetas pasadas por generaciones. Cocinan esta comida diariamente para ellos. Estás aprendiendo su cocina cotidiana real, no versiones "turísticas" adaptadas. Es intercambio cultural genuino - familias disfrutan compartir su herencia culinaria. ¡Muchos viajeros mantienen contacto con sus familias anfitrionas después!
¡SÍ! ¡Ese es el objetivo! Obtendrás tarjetas de recetas. La mayoría de ingredientes disponibles internacionalmente (tiendas marroquíes, Amazon). Ollas tajín vendidas mundialmente o usa olla pesada. Especias se envían fácilmente. Muchos estudiantes cocinan exitosamente comidas marroquíes para amigos/familia en casa. ¡Las técnicas que aprendes son transferibles!
¡No hay problema! Dinos al reservar. Vegetariano/Vegano: Fácil - tajín de verduras, ensaladas, pan. Sin gluten: Omite pan, enfócate en tajín y ensaladas. Alergias: Adaptaremos recetas. Familias bereberes muy complacientes. ¡Solo comunica claramente de antemano!